2008年1月18日 星期五

一碗小羊肉

一碗小羊肉

台北縣新店市北宜路一段194-1號(02)8665-8119

營業時間:16:00~24:00 星期一公休

進入了冬天 就會令人想要來口羊肉爐 暖呼暖呼一下身子

不過如果只有一人似乎又不方便一人一爐

幸好 在新店這邊有這著麼一家人氣羊肉

這裡的羊肉爐是一碗一碗賣的

雖然店面很小 只有20多個木製的矮小桌椅

但是卻永遠都是人潮鼎沸 即便位在羊肉的一級戰區

(雖然聽說是因為這家店才形成的周邊叢聚效應)

白底黑字 大大的五個大型毛筆字 流露出豪爽吃羊肉的快感

不用煩惱點菜的問題 因為這裡的菜單只有四樣

清燉羊肉130元 紅燒羊肉100元 羊油麵線20元 麻油麵線20元四種

燒羊的肉比較偏硬且多帶骨 所以需要需要紅燒湯頭來調配

燉羊的肉比較高檔些 皮帶肉為主而且可依自己的喜好加點羊骨髓在裡頭

而使用的清燉湯頭也有加入中藥材在裡頭 所以價格會比燒羊貴上30元

店員會先將你面前的鐵鍋倒些酒精膏並點火以保持羊肉爐的溫度

一碗了大約有七、八塊羊肉 大都是帶骨又帶皮的十分有嚼勁

旁邊還有特製的醬料可以沾著吃增添風味 是否加分就看個人口味嚕

麵線的話 有加入油蔥蘇的羊油麵線 口味偏重 而麻油麵線 則是較為清淡

一碗湯 一碗麵線的絕配組合 四種的搭配方式 都有著不同的風味

總是不停的嘗試 最後我想偏好重口味的我還是適合 紅燒羊肉搭配上羊油麵線吧

沒有留言: